L’équipe de Mudam Café veut constamment défier les habitudes de ses clients, produisant une cuisine simple à base de produits locaux et biologiques, suivant ainsi l’impulsion initiale donnée par Léa Linster - lauréate du Bocuse d’Or. Le résultat est une « école des goûts » faisant notamment partie du mouvement Slow Food.


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Du lundi au samedi (sauf mardi) :

Carte jusqu’à 15h

Spécialités luxembourgeoises
Pâté et gelée au Riesling, salade verte, 8€.
Assiette de 3 fromages du Müllerthal, salade du moment, 8€.
Spécialité luxembourgeoise du mois, 15€.

Quiches (sans gluten) et salade verte
Aux truites arc en ciel et fumées de la vallée de l’Our, 5€.
Aux légumes du moment, 5€.
Lorraine, 5€.

Mudam Assiette, 11€.
Fromage de Berdorf, salade verte, pomme du Gutland, chicon, oeufs biologiques en omelette plate aux pommes de terre et légumes frais, et au choix : Truite saumonée de la vallée de l’Our, Jambon Lisanto 18 mois, Légumes frais poêlés.

Viandes et poissons (avec légumes frais du moment)
Suprême de poulet fermier rôti, 12€.
Côtes d’agneau marinées aux herbes de la Sûre et grillées, 16€.
Filet de boeuf luxembourgeois poêlé, 20€.
Poisson du moment cuit à la vapeur, 14€.
Accompagnement au choix : pommes de terre vapeur ou sautées, pâtes de la vallée de l’Our, riz d’épeautre du parc de la Haute Sûre, sauces du jour

et aussi...
Soupe aux légumes de saison, 6€.
Pâtes fraîches aux oeufs bio faites maison, 8€.

Desserts
Laissez-vous tenter par notre sélection au comptoir !

... et jusqu’à 17h
Pâté au Riesling, quiches et soupe


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La carte du dimanche

11h – 15h

Mudam Brunch, 18€
Boisson chaude, eau minérale, jus d’orange pressée.
Brioche au sucre, Jambon cru du pays, fromages du Müllerthal (1 au lait de vache, 1 au lait de chèvre), crudités, tapenade, truite fumée de la vallée de l’Our, oeuf bio au plat, quiche sans gluten aux légumes, beurre Rose, pain maison.

À la carte
Chausson à la crème Amarena, 3€
Brioche au sucre, 2€
Tresse aux noix, 3€
Omelette nature ou 2 oeufs au plat nature, 4€
Omelette au jambon cru et pommes de terre, 5€
2 oeufs bio au plat et saucisse végétarienne, 6€
Tartine sans gluten de pâté végétal bio, 4€
Tartine de pain maison et jambon cru du Grand-Duché, 4€
Assiette de crudités et tapenade, 5€
Assiette de fromages du Müllerthal (1 au lait de vache, 1 au lait de chèvre) et de jambon cru du Grand-Duché, 8€
Truite fumée de la vallée de l’Our, beurre Rose, pain de mie complet toasté, 8€
Spécialité luxembourgeoise (plat chaud), 15€

15h – 17h
Quiches (sans Gluten) et salade verte
- aux truites arc en ciel et fumées de la vallée de l’Our, 5€
- aux légumes du moment, 5€
- lorraine, 5€
Pâté et gelée au riesling, salade verte, 8€
Soupe aux légumes du moment, 6€

Pain fait maison !


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Menu enfants : 8,50€

Méli mélo de salade

Blanc de poulet fermier rôti, sauce tomate et pommes de terre sautées.
ou
Bâtonnets de poisson fait maison, sauce tomate et pommes de terre sautées.
ou
Pâtes à la sauce tomate aux herbes.

Boule de glace vanille faite maison.

1 jus de pomme artisanal du Gutland ou ¼ eau minérale ou 1 Rivella rouge ou 1 verre de Limu.

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